食品中藥行業二氧化硫蒸餾測定儀主要原理是將樣品以蒸餾法進行處理，樣品中的亞硫酸鹽系列物質加酸處理后轉化為二氧化硫后，隨氮氣流帶入到含有雙氧水的吸收瓶中，雙氧水將其氧化為硫酸根離子，采用酸堿滴定法測定，計算藥材及飲片中的二氧化硫殘留量。本產品在嚴格遵循藥典要求的基礎上，整合加熱，蒸餾，水循環及氮吹等功能為一體，可同時提供4個樣品(空白樣，平行樣)的處理，從而極大的提高了檢測數據的精度和減少了工作時間。

食品中藥行業二氧化硫蒸餾測定儀技術參數：

二氧化硫作為食品添加劑應用于在食品加工中，具有防腐、漂白的作用，二氧化硫按照固定的標準合理使用，不會對人體的健康造成危害，但是若長期超接觸二氧化硫，則可能會對人體的健康造成威脅。現在一些不法商販為了自身的利益在食品中大量的添加二氧化硫，導致食品中的二氧化硫嚴重的超標，對人體健康產生安全隱患。食品二氧化硫檢測儀檢測食品中的二氧化硫含量，防止其進入市場中的食品二氧化硫含量超標終可能會危害到人體的健康安全。
在食品加工生產過程中，為了能使食品保持原有的色澤，常用做二氧化硫作食品添加劑加入到食品加工過程中，依靠具有的氧化還原反應，是食品褪色或者避免發生食品褐變。但是二氧化硫具有的腐蝕作用，過量的添加可能會對人體的健康產生的影響，所以常使用食品二氧化硫檢測儀限制食品二氧化硫的含量。
食品二氧化硫檢測儀主要由微處理器、比色池、光電傳感器、液晶顯示屏等部分組成，檢測的結果直接顯示在屏幕上，方便人們直觀的了解被測樣品中的二氧化硫含量。